Help ! - ais besoin d'idées

Bsr,
Au régime, pas de graisse, peu de féculent et pas de sucre depuis maintenant
un mois je ne sais plus quoi manger.
Les grillades + cruditées ou grillades + légumes verts à la vapeur le tout
accompagné d'un sublime verre d'eau : JE N'EN PEUX PLUS !
Si vous avez qq idées de plats cuisinés qui peuvent se faire sans matiere
grasse à base de boeuf ou poulet et de légumes merci de les publier.

Merci par avance,
@+

Salut "NewsUser", bienvenue,

Achète toi un "ROMERTOPF", c'est super pour cuire
un mélange de légumes, avec soit poisson, soit viande.

Le tout reste très moëlleux, (à cause de l'eau contenue
dans la terre cuite du récipient trempé),
et il n'y a besoin d'AUCUNE graisse.

De plus, les saveurs viande-légumes se mélangent
très bien, le plat a très bon goût.

Cdlt, Petit Pierre

Re-Salut "NewsUser",

Va voir ici:

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Bon appétit, (tu sais, on peut manger maigre, mais pas triste)!

Petit Pierre

"Petit Pierre" <[Only registered users can see links. ]> wrote in message
news:[Only registered users can see links. ]...
Le Romertopf est en effet l'utensile par excellence pour ce genre de
préparation
Ceci dit, cela doit faire maintenant dans les trente ans que nous cuisinons
quasiment sans graisse.
Nous utilisons une cocotte SEB aussi bien pour les légumes, que les viandes
ou la volaille.
Allez voir p.ex.
[Only registered users can see links. ] et vous
verrez plusieurs recettes qui se préparent facilement sans graisse.
Remplacez simplement les qq c.a.s. d'huile par une demi tasse d'eau,
versez-y les oignons finement coupés et faites revenir le poulet ou le lapin
à très petit feu.
J'ai remarqué qu'en procédant ainsi que la viande/volaille dégage
suffisament de matière grasse pour assurer une cuisson sans risque.
Par la suite continuez en suivant la recette comme indiqué.
Temps de cuisson: 30 minutes à partir de la première vapeur et à très petit
feu.

jp

> Au régime, pas de graisse, peu de féculent et pas de sucre depuis maintenant

Je ne voudrais pas contredire ton spécialiste en "régime", mais pour
maigrir il faut dépenser plus de calories que tu n'en ingurgites.
Alors fais un peu plus de sport, un peu tous les jours, par exemple une
demi-heure de natation tous les matins avant le boulot, puis une heure
le samedi. Le dimanche, une longue promenade dans la forêt ou à la
campagne avec quelqu'un de cher est aussi stimulant.

Tu te sentiras bien mieux, tes articulations t'en remercierons et tu
maigriras plus sainement qu'en te privant de tout.

Tu pourras alors t'accorder de temps en temps un peu de graisse, de
féculent et de sucre pour varier ton régime.

En ce qui me concerne, je suis tous les matins à 7h à la piscine et
le samedi à 8h. Le dimanche, grasse matinée, puis 1 h de promenade
sur les berges d'un fleuve ou dans la forêt avec mon amoureux. On
parle de trucs qu'on aborderait jamais à la maison... parce qu'on est
décontracté, sortis de notre cadre. Un bonheur... Nous faisons
ensuite un bon petit déjeuner, en rentrant, plutôt un "brunch".

Cordialement

Dan

bonjour à tous

je n'ai pas de Römertopf...........mais je cuisine les viandes à la vapeur
par exemple :
1 cuisse de dinde dans laquelle je mets de l'ail (plus ou moins selon les
invités) comme pour un rôti.....dans un plat creux je mets du sel + du
poivre + des herbes sages (thym, romarin, sauge)& .....pas des herbes
folles......
j'enrobe la cuisse de dinde.....confortablement, je ne lésine pas
le laurier est ajouté dans le bac à eau
cuisson 1 bonne heure..voire +...en fait selon la grosseur de la cuisse

ainsi on peut cuisiner le canard, le poulet, le lapin.....

c'est délicieux............bon appétit

Oui, moi aussi, j'utilise un panier en métal, comme une fleur qui se
pose dans n'importe quelle casserole (comme celui-ci :
[Only registered users can see links. ])
Pas besoin de matériel sophistiqué.

J'ajoute souvent des herbes dans le panier et un bout de gingembre -
j'adore - pour donner du goût aux produits, ce qui évite de trop
saler. Pas plus tard qu'à midi, j'y ai fait cuire des "boulettes"
faites avec un reste de pain grillé non utilisé trempé dans du lait,
des herbes fraîches (ail, persil, romarin, thym, menthe), un petit
morceau de foie de veau bio coupé en très petits morceaux, le tout
lié avec très peu de farine. J'ai formé des boules et les ai posées
dans le panier. Mon mari m'a demandé ce que c'était car il le
trouvait délicieux.... Je l'ai laissé longtemps deviner. Avec cela,
une salade verte avec des champignons frais, menthe, persil un peu de
coriandre et un mélange de légumes (1 carotte, 1 petit morceau de
céleri, un panais ([Only registered users can see links. ]), 1/4 de
poivron rouge), le tout passé à la poêle avec un oignon, une
lichette de vin blanc et du parmesan râpé, le tout joliment
présenté et voilà un repas complet délicieux et pas cher...

Bon appétit...

Dan

royomon a formulé la demande :

Argh !


Ah, ouf. Je croyais que tu parlais de viande.

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on ne parle pas de ce que l'on ne connaît pas

lorsque je dis : dinde ou autre volaille
elles sont élevées en plein air, avec un coin largement ombragé + un verger
+ 1 haie pour qu'elles se reposent du soleil ou se cachent du vent
+ 1 grand jardin d'herbe pour elles.....pour qu'elles gratouillent du matin
au soir

quant aux lapins ils sont élevé au foin + paille + épluchures de
légumes.....+ déchet de jardin.....

alors ??? t'appelle cela comment ???....


je peux te dire qu'elles se mangent bien à la vapeur ! mais bon.....

Hersande vient de nous annoncer :

Des poubelles ?

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