Baking soda of bakpoeder

#1 (**permalink**) 10-29-2009, 07:29 PM

Omdat Baking soda slecht te krijgen is, ga ik dat vervangen door bakpoeder.
Is 1 theelepel baking soda te vervangen door 1 theelepel bakpoeder of heb je
daar meer of minder van nodig?
Janneke

#2 (**permalink**) 10-29-2009, 07:37 PM

Janneke wrote:
Bakpoeder is baking soda (NaHCO3) met een toevoeging van wijnsteenzuur of
citroenzuur.

--
Shadowfax

#3 (**permalink**) 10-31-2009, 05:06 PM

On Oct 29, 11:29*am, "Janneke" <[Only registered users can see links. ]> wrote:

Janneke;
Bij mijn weten is Sodiumbicarbonaten hetzelfde als baking soda, nog
steeds verkrijgbaar als "zuiveringzout" hoor ik van een vriendin in
den Haag, (A.H. b.v.) zoals eerder te lezen is. Vraag bij de drogist
maar eens voor Zuiveringzout......
Dutchess

#4 (**permalink**) 10-31-2009, 06:53 PM

On Sat, 31 Oct 2009 09:06:59 -0700, Dutchess wrote:

Voor de duidelijkheid: sodiumbicarbonaat heet in het nederlands
natriumbicarbonaat of ook wel dubbelkoolzure soda.

--
Groet, salut, Wim.

#5 (**permalink**) 10-31-2009, 08:42 PM

On Oct 31, 10:53*am, Wim van Bemmel <w...@france.invalid> wrote:

Dank je Wim

Hier nog een link over dit onderwerp en waar het allemaal voor
gebruikt wordt.
[Only registered users can see links. ]
Dutchess

#6 (**permalink**) 11-01-2009, 03:58 PM

"Janneke" <[Only registered users can see links. ]> schreef in bericht
news:4ae9df12$0$1652$[Only registered users can see links. ].nl...

Dombo.. dat is beiden hetzelfde.. het 1e is de Engelse benaming, het 2e de
Nederlandse.
Het is overigens overal te krijgen, dat baking soda van je.. in IEDERE toko.

#7 (**permalink**) 11-01-2009, 04:02 PM

"Dutchess" <[Only registered users can see links. ]> schreef in bericht
news:[Only registered users can see links. ]...
On Oct 29, 11:29 am, "Janneke" <[Only registered users can see links. ]> wrote:

Janneke;
Bij mijn weten is Sodiumbicarbonaten hetzelfde als baking soda, nog
steeds verkrijgbaar als "zuiveringzout" hoor ik van een vriendin in
den Haag, (A.H. b.v.) zoals eerder te lezen is. Vraag bij de drogist
maar eens voor Zuiveringzout......
Dutchess

Overigens het je bakpoeder ook E500
Nu wil je het zeker niet meer gebruiken? Omdat het een E nummer is..

#8 (**permalink**) 11-01-2009, 09:38 PM

On 29 okt, 19:37, Shadowfax <[Only registered users can see links. ].invalid> wrote:

Dat kan, maar dat hoeft niet. Bakpoeder is een ruim begrip.
Er worden in sommige "bakpoeders" andere dingen gebruikt dan de
alomgekende NaHCO3

P.

Similar Threads
Thread	Thread Starter	Forum	Replies	Last Post
Can I use baking powder instead of baking soda.?I am making homemake choc.chips...	floridasun62	Cookie Recipe Forum	6	01-23-2008 04:19 PM
if you dont have baking soda for a peanut butter cookie recipe, will baking	gmsnly	Cookie Recipe Forum	6	11-28-2007 02:32 AM
Can i use baking soda instead of baking powder when baking sugar cookies?	Cindie N	Cookie Recipe Forum	0	11-19-2007 08:25 AM
Baking Soda/Bicarb Soda helpful hints	PeterL	Cooking Forums	0	12-19-2006 07:18 AM
What is baking soda used for? Difference between baking soda and powder?	Right Across Left Hook Combo	Cooking Forums	20	11-05-2003 02:14 PM

Thread Tools
Show Printable Version Email this Page
Display Modes
Linear Mode Switch to Hybrid Mode Switch to Threaded Mode

Baking soda of bakpoeder

Culinair

Similar Threads

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)