Vom Kochen Von von Wiki
Nahrungsmittelsalz
Salz wird in der Nahrung benutzt, um Geschmack und
Mineralien wie Jod hinzuzufügen.
Salze und andere Mineralstoffe
Der Hauptzweck der Mineralbestandteile ist,
bestimmte Gewebe und Hilfsmittel im transferrence und Absorption der
brennbaren Nährstoffe, als Hilfsmittel eines Baugerüstes im Aufbau
eines Gebäudes zu ergänzen.
Chlorverbindung des Natriums oder Tafelsalz, ist zum Leben
der höheren Tiere wesentlich. Es existiert in allen
Körperteilen. Es ist an das Blut als jeder andere anorganische
Bestandteil ausgenommen Wasser reichlich vorhandener; aber es
ist ein aktives giftiges Reizmittel wenn genommenes übermäßiges und
verursacht Krankheiten der Schleimhäute, wie im Catarrh und im
Versteifen der Muskeln, wie im Rheumatism. Wir nehmen es als
natürlicher Bestandteil in vielen Arten Nahrung und als Würze, um
den Geschmack von vielen zu erhöhen andere.
Der Wunsch nach Salz ist instinktiv. Es gibt Leute -
wer Salz nicht in der Nahrung benutzen, aber es wahrscheinlich ist,
daß sie genügendes Natrium und Chlor im unreinen Wasser erhalten,
das sie trinken ; oder es kann sein, ihre
Gewohnheiten des Lebens macht weniger Salz notwendig.
Salz muß aller Gemüsenahrung reichlich hinzugefügt
werden. Die falschen Effekte einer Salz-Fleisch Diät können
durch den Gebrauch des Zitronesafts und des frischen grünen Gemüses
entgegengewirkt werden, die in den Pottaschesalzen reich sind.
Salzen Sie mit unserem Nahrungsmittelzubehör zwei
Substanzen genommen. Sein Chlor gibt die Salzsäure des
gastrischen Safts, diese Hilfen Auswahl unsere Nahrung an; und
Soda, das ein Element der Galle, eine Flüssigkeit ist, die der
aufgelösten oder erwichenen Nahrung hinzugefügt werden muß, bevor
die Ernährung von ihr extrahiert werden kann. Leute würden
sehr bald krank werden, wenn sie Salz beraubt werden. Eine
Person benötigt von Viertel zur Hälfte ein Unze Salz täglich.
Das attraktive Aroma, das entwickelt wird, indem man kocht und
das Hinzufügen des Salzes unserer Nahrung die Absonderung des
Speichels und des gastrischen Safts aufregt und hilft folglich
Verdauung. Die Holländer pflegten, Verbrecher zu einer Diät
der ungesalzenen Nahrung zu verurteilen. Sie erlitten große
körperliche Folterung, die bald im Tod beendete.
Salz ist eins von den reichlich vorhandensten aller
Mineralien. Es wird von den Frühlingen durch Verdampfung und
von den natürlichen Gruben erreicht.
Es ist im heißen oder kalten Wasser betriebsbereit
löslich. Es wird für Verpackung und Konservierenfleisch
verwendet, da es Zerfall verhindert, indem es Wasser am Fleisch
aufsaugt.
Die anderen Mineralbestandteile, die im System benötigt
werden, sind Kombinationen ' des Kalkes, des Sodas, der Pottasche, des
Magnesiumoxyds, des Schwefels, des Phosphors und des Eisens.
Phosphor, Kalk und Magnesiumoxyd werden im Fleisch, in den
Fischen, in den Getreide und in den Kartoffeln gefunden.
Pottasche wird im Fleisch, Fische, Milch, Gemüse und die
trockenen Startwerte für Zufallsgenerator und die fleischigen Teile
der Früchte, Eisen, im Fleisch, Gemüse und fast alle Nahrung, in den
minuziösen Quantitäten gefunden.
Schwefel ist im fibrine, im Albumen und im caseine.
Es gibt genügenden salzigen Stoff, ausgenommen Tafelsalz, in
der ganzer gewöhnlichen Nahrung wir und das Wasser ißt, das wir
trinken.
Diese Mineralstoffe werden umgeordnet und vor werdenem
Körperteil kombiniert, aber sie machen keine chemische Umwandlung
oder Aufspaltung durch. Sie werden mit der Nahrung aufgesogen
und bilden sich für ein Zeitteil der tierischen Gewebe, nachdem
werden sie mit den Absonderungen entladen und ersetzt durch ein
frisches Zubehör. Sie sind zur Ernährung des Körpers absolut
unentbehrlich.
