Nährwerte

Vom Kochen von Wiki

Inhalt 1 Nährwerte, wie man gesunde Mahlzeiten plant 2, UM GESUNDE MENÜS AUFZUBAUEN ZU KAUFEN WAS 3 WELCHE NAHRUNGSMITTELmaterialien FÜR DEN KÖRPER TUN 4 wo man diese Bausteine in der Nahrung findet 5 Proteinquellen 6 Quellen des Kalziums 7 Quellen des Eisens Quelle 8 der Nahrung für Kupfer Quelle 9 der Nahrung für Mangan Quelle 10 der Nahrung für Jod 11 Quellen der Fette 12 Quellen des Zuckers Quelle 13 der Stärken

Nährwerte, wie man gesunde Mahlzeiten plant

Heute plant der moderne Koch sorgfältig ihre Mahlzeiten. Sie stellt fest, dass Mahlzeiten dem Appetit und dem Auge appellieren müssen, aber was wichtiger ist, sie richtig balanciert werden müssen, um gesunde Körper aufzubauen, Stärke und Energie anzuregen, und Widerstand gegen die Elemente und die Krankheit aufzubauen.

Der moderne Koch, wenn er einen Nahrungsmitteletat vorbereitet, weiß, dass umfangreiche Nahrungsmittel wesentlich sind, aber nicht mehr oder kleiner als die leistungsfähigen, natürlichen Chemikalien, die wir heute als Vitamine kennen.

Der moderne Koch hat erlernt, zwischen Vitaminen und Kalorien zu unterscheiden. Sie weiß, dass Vitamine den chemischen Eigenschaften vieler Arten Nahrung miteinbeziehen und das Widerstandgebäude und die life-giving Eigenschaften liefern, die wir kurz an der größeren Länge behandeln.

Kalorien sind einerseits die Maßeinheiten der Hitze gebildet während der Verdauung vieler Nahrungsmittel und des Schwankens in einen bemerkenswerten Grad mit den Arten der Nahrung gegessen.

Frischgemüse und Früchte liefern wenig Hitze, wenn Sie und verdaut werden folglich, „in den Kalorien niedrig sollen Sie,“, während Fette, Stärken und Zucker ein hohes Maß Hitze produziert und also werden benannt „hohe Kalorienahrungsmittel.“ Wenn mehr von diesen gegessen werden, als herauf als Energie verwendet werden kann, wird der Rest als Fett niedergelegt. Das ist, warum wir Gewicht gewinnen, indem wir Nahrungsmittel des hohen Wärmeinhalts essen und verlieren, wenn ihre Menge verringert wird.

, UM GESUNDE MENÜS AUFZUBAUEN ZU KAUFEN WAS

Der Nahrungsmitteldollar wird benutzt, um alle seine notwendigen Zwecke zu fördern und zu dienen, wenn er in fünf unterteilt wird, ausgegeben und gedient, wie folgt:

FÜNFTEL oder mehr für Vollmilch, Creme, Käse und Lebertran für wachsende Kinder. Planen Sie, jedem Kind 1 Quart und jeden Erwachsenen zu geben mindestens 1 halbes Liter Milch in irgendeiner Form, pro Tag.

FÜNFTEL für Gemüse und Frucht, mit Betonung auf dem grünen Blatt und gelben die Obst und Gemüse. Dienen Sie mindestens 1 gekochtes Gemüse, außer Kartoffeln und 1 Frischgemüse jeden Tag. Dienen Sie frische Frucht zweimal täglich, mit Zitrusfrucht mindestens einmal.

FÜNFTEL oder kleiner für Fleisch, Fische und Eier, dienende Leber in irgendeiner Form mindestens einmal wöchentlich.

FÜNFTEL für Brote und Getreide, besonders die vollständigen Körner.

FÜNFTEL für Fette, Zucker und andere Lebensmittelgeschäfte.

WELCHE NAHRUNGSMITTELmaterialien FÜR DEN KÖRPER TUN

Der gesunde Körper wird vorbei aufgebaut und aufrechterhalten:

Proteinhilfen lassen Fleisch und Blut Kalzium für Knochen, Zähne, Drüsen, Nerv und Muskel Phosphor für Knochen, Zähne, Drüsen, Muskel und Nerv Eisen mit Kupfer und Mangan helfen, Blut Jod für das Arbeiten der fetten Hitze, der Energie und des Auffüllens der Schilddrüsedrüse für Nerv und Muskel Zucker und Stärken zu bilden; liefern Sie Hitze und Energie sowie das Fett, das für das korrekte Arbeiten der Leber und die Verdauung des Fettes notwendig ist

Gesundheit kann nicht noch die Körperfunktion ohne reichlich vorhandenes Zubehör Vitamine richtig aufrechterhalten werden. Sie sind:

Vitamin A fördert Wachstum, erhöht Widerstand zu den ansteckenden Krankheiten und verhindert bestimmte Augenkrankheiten.

Vitamin B fördert Wachstum, regt Appetit an, schützt Nerv und Gehirngewebe und -funktion.

Vitamin C fördert Wachstum, schützt Kieferknochen und Zähne und die Wände der Blutgefäße.

Vitamin D fördert Kalkbildung der Zähne und der Knochen, schützt folglich sich gegen Rachitis und seine Missbildungen.

Vitamin E schützt das Wachstum und die Funktion der reproduktiven Drüsen und der Organe.

Vitamin F fördert Wachstum und schützt Haut, fördert Haar und Nieren Vitamin G Wachstum und normale Nahrung und verhindert pellagra.

Wo man diese Bausteine in der Nahrung findet

Proteinquellen

Milch, Eier, Käse, alles Fleisch, Geflügel und Spiel, alle Fische und essbare Meerestiere, Erbsen, Bohnen, Mais, alle Muttern, alle Körner.

Quellen des Kalziums

Käse, Mandeln, Milch, grünes Gemüse und Oberseiten, getrocknete Erbsen, Bohnen, Feigen und Daten, alle Meeresfrüchte, Eidotter, Oliven, Pekannüsse. Käse, Acajounüsse, Mandeln, trocknete Erbsen, Bohnen, Linsen, Limabohnen, alle Salzwasserfische, Leber, Eidotter, Schokolade, ungereinigte Körner, alles Fleisch und Geflügel, Walnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse. [„Leber (Kalb, Huhn, Lamm), Austern, grünes Gemüse.

Quellen des Eisens

Eidotter, getrocknete Erbsen, Bohnen, Linsen, Limabohnen, Rosinen, Korinthen, Daten, Pflaumen, Avocados, Mandeln, Frischfleisch.

Quelle der Nahrung für Kupfer

Mandeln, Austern, Hafermehl, trockneten Linsen, Bohnen und Erbsen, Wölbung

Quelle der Nahrung für Mangan

Beeren, Daten, Pekannüsse, Garnele, Rübe übersteigt, Vollweizen.

Quelle der Nahrung für Jod

Meeresfrüchte und Salzwasserfische sind die besten Quellen des Jods, des auch jodierten Salzes und des Lebertrans.

Quellen der Fette

Butter, Käse, Muttern, Creme, fettes Fleisch, Geflügel und Fische, Margarine, Schweinefett, Fisch eingemacht in Öl, Cottonöl, Maisöl, Olivenöl, Kabeljauleber, Avocado, Eidotter, Schokolade, Oliven.

Quellen des Zuckers

Melasse, Honig, trocknete Früchte, süße Schokolade, Ahornholzzucker \ und sirup, Sorghum, Staus, Gelees, Konserven, rote Rüben.

Quelle der Stärken

Kartoffel, süße Kartoffel und Yamswurzeln, Reis, Mais, Tapioka, Maisstärke, Pfeilwurz, alle getrockneten Erbsen und Bohnen, Linsen, alle Körner, alle Mehle,

Topinambur, Winterkürbisse, Kürbis, essbarer Eibisch, alle Muttern.